Carga ácida potencial renal de la dieta y la velocidad de crecimiento en niños 6 meses a 11 años que atienden al servicio de nefrología infantil del Centro Médico Docente la Trinidad

Resumen

Objetivo: Demostrar la relación entre la CAPR y la velocidad de crecimiento en niños de 6 meses - 11 años. Métodos: Se calcularon peso y talla/longitud para la edad y velocidad de crecimiento (VC) de peso y talla/longitud. Mediante un cuestionario de frecuencia de consumo se determinó el contenido energético de la dieta y la CAPR (método de Remer y Manz). Estas determinaciones  se realizaron en una primera consulta (58 pacientes), donde se impartieron indicaciones dietéticas para disminuir  la CAPR, y en una consulta control 3 a 18 meses después (21 pacientes). Análisis estadístico: t de student y Correlación de Pearson. Resultados: La CAPR disminuyó significativamente entre las dos consultas (p<0,0001), no así el contenido energético de la dieta ni el peso o talla/longitud para la edad. Quince de 21 pacientes mejoraron su VC o la mantuvieron normal, mientras que 6 la disminuyeron. La VT (cm/año) y VP (kg/año) mostraron una disminución no significativa, a excepción de la VT para la muestra total y para el grupo de las niñas. La correlación entre la CAPR y las VC fue negativa en todos los casos. Conclusión: La CAPR de la dieta disminuyó significativamente con la intervención nutricional. La VC mejoró en 15 de 21 pacientes, a pesar de que hubo un descenso en la VC (cm/año) para talla en la muestra total y en el grupo de las niñas La correlación entre la CAPR y las VC fue negativa, aunque solo significativa para la VP en las niñas.